[대전 맛집]한마음냉면 방문기 - 식객 허영만의 백반기행 맛집 리뷰

한마음냉면은 친구가 추천해 준 냉면 맛집이에요. TV조선 인기 프로그램인 식객 허영만의 백반기행에도 소개된 맛집인데요. 이곳은 평양냉면을 전문으로 하는 맛집이에요. 방송을 통해 알게 된 곳이 아니라, 친구 추천 맛집이라 더 기대가 컸습니다. 마침 날씨도 더워 올해 첫 냉면으로 제격이겠다 싶어 방문했는데요. 직접 먹어보니 친구가 추천할만했어요.

감칠맛이 살아 있는 물냉면, 자극적이지 않은 비빔냉면

한마음냉면은 평양냉면의 심심한 국물을 기대하고 갔지만, 실제로는 감칠맛이 진하게 느껴지는 국물이 특징이었습니다. 깔끔하면서도 고기 육수의 깊은 맛이 살아있어, 평양냉면을 다소 밍밍하게 느끼는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같아요. 너무 맛있게 물냉면이지만 고명으로 올라간 삶은 달걀의 양이 너무 아쉬웠어요. 삶은 달걀이 2등분이 아닌 4 등분한 양이었어요.
함께 주문한 비빔냉면은 깔끔한 맛이었고 자극적이지 않아 좋았어요. 다만 맵고 자극적인 맛을 선호하시는 분들에게는 다소 아쉬울 수 있지만 개인적으로는 양념과 면의 조화롭게 어우려 저 맛있게 먹었어요. 면발도 탱글탱글해서 씹는 식감이 살아 있어 좋았습니다.
메뉴를 고민하던 중 직원분께 온면을 문의드렸는데 온면은 따듯한 물에 면이 들어가기 때문에 면이 금방 퍼져 퍼진 면을 안 좋아하신다면 추천하지 않는다고 하셨어요. 참고하세요.
 

설날의 향수를 느끼게 하는 떡만둣국

냉면 외에도 떡만둣국을 함께 주문했는데요. 떡만둣국은 마치 설날 큰집에서 끓여주시던 맛이 생각이 났어요. 국물은 맑고 깊었고, 고명으로 올라간 아롱사태고기가 부드럽고 고소했어요.
만두는 속이 꽉 찬 고기와 야채가 조화를 이루고 있어요. 만두를 반을 갈라 국물에 적셔먹는 걸 추천드려요. 국물과 만두소가 너무 잘 어울렸어요. 떡은 쫄깃하고 양도 푸짐해서 따뜻한 국물과 합계 먹기에 정말 만족스러운 한기였습니다.
 

온육수로 식사 전부터 만족감 UP

음식을 기다리는 동안 내어주시는 온육수도 인상 깊었습니다. 진하고 깔끔한 고기 국물 맛이 입맛을 돋우기에 딱 좋았고, 냉면을 먹기 전 속을 따듯하게 달래기에 안성맞춤이었어요. 부산 밀면집에서 주는 온육수가 생각이 났어요. 저는 맛있게 먹었는데 같이 간 친구는 자기 스타일이 아니라고 했어요.
 

빠른 음식 제공과 편리한 주차 환경

주차는 식당 근처 공영주차장을 이용하시면 됩니다. 공영주차장은 찾기 어렵지 않았고, 접근성도 좋았어요. 음식이 면류 중심이다 보니 조리 시간이 짧아 주문 후 음식이 금방 나왔어요. 
매장 내부에는 좌식과 입식 테이블이 모두 마련되어 있어 편한 방식으로 식사를 할 수 있어요. 

 

한마음냉면, 믿고 가볼 만한 곳

올해 첫 냉면으로 선택한 한마음냉면은 친구의 추천을 100% 이해하게 만든 맛집이었습니다. 물냉면은 쫄깃한 면과 감칠맛 나는 육수로 호불호 없을 맛이었어요. 물냉면뿐 아니라 떡만둣국과 온육수까지 정성 가득한 음식으로 만족감을 더해주었습니다.
무더운 여름을 앞도고 시원한 냉면 한 그릇이 생각나신다면, 꼭 한 번 들러보세요.