안녕하세요.
중식당 중 가장 좋아했던 유성호텔 구룡이 없어지고 중식당 떠돌이였던 제가
드디어 제 입맛에 맞는 중식당을 찾았아요!!
[네이버 지도]
진신
대전 유성구 원신흥로 55번 길 66-25 진신
https://naver.me/Gq8qZyto
네이버 지도
진신
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오늘 소개드릴 식당은 대전 원신흥동에 위치한 ’ 진신‘이라는 중식당입니다.
내부 모습이에요. 코스요리 4인이상 주문해야 룸 배정이 가능한데
저희는 코스요리 3인을 예약했지만 룸 손님이 없어 룸으로 안내를 받았어요.
예약에 맞춰 세팅을 해주시는데 아이들의 나이를 적는 칸이 있어 의아했는데
알고 보니 나이에 맞춰 숟가락과 포크를 준비하기 위해 물어보신 거였어요.
저희는 가성비 디너 C코스를 예약하고 방문했어요.
메인 디시 새우요리는 진신의 시그니처 메뉴인 A 블랙페퍼프라운을,
또 다른 메인 메뉴는 유린기를 주문했어요.
기본찬으로는 자차이와 양배추초절임이 나와요.
애피타이저 요리로는 딤섬 샤오롱바오, 트러플오일을 뿌린 상구지탕이 나왔어요.
딤섬은 무조건 맛있죠.
처음 먹는 상구지탕은 이름은 생소해서 맛이 궁금했는데
개인적으로는 국물 많은 유산슬 맛이었어요.
아이들을 위해 주문한 새우볶음밥은 조금 뻑뻑했지만 맛있었어요.
애피타이저인 바오와 메인디시인 유산슬은 같이 나왔어요.
사실 바오라는 음식도 처음이라 궁금했는데 꽃빵이 나왔어요.
궁금해서 바오를 찾아보니 중국어로 바오는 우리나라말로 '감싸다'라는 뜻이래요.
진신의 시그니처 요리인 블랙페퍼프라운은 진짜 맛있어요.
새우요리가 기본은 하지만 이건 기본 이상이에요.
바삭한 튀김!, 튀김의 느끼함을 잡아주는 매콤함이 너무 잘 어우러져요.
꼭 칭다오도 시켜서 같이 드셔보세요. 튀김엔 맥주죠!
간단히 맥주만 마시려고 했는데 일품진로까지 시키고 말았습니다.
다음 메인요리인 유린기를 먹고 저희의 선택이 옳았다는 것을 알게 되었죠.
어떻게 이렇게 바삭할 수가 있죠??
겉은 바삭하고 고기는 부드러웠어요. 그냥 먹어도 맛있고 소스와 같이 먹어도 맛있었어요.
면 요리는 짜장면, 짬뽕, 탄탄면 3가지 중 한 가지를 선택이 가능해요.
남편은 짜장면, 어머님은 탄탄면, 그리고 저는 짬뽕을 선택했어요.
한입씩 먹어보는 걸 좋아하는 저는 남편의 짜장면과 어머님의 탄탄면을 먹어봤어요.
짜장면은 간짜장처럼 진하고 탄탄면은 어은동에 있는 구 시 앙보다 맛이 더 진해서
제 입맛에는 구시앙 탄탄면보다 진신의 탄탄면이 더 맛있어요.]
짬뽕도 맛있었지만 저에겐 조금 매웠어요.
개인적으로 면요리 중에 1등은 탄탄면이었습니다.
조만간 탄탄면 먹으러 재방문할 예정입니다.
일품진로가 남아 요리를 하나 시켜 먹기로 했어요.
메뉴판에 별 한 개가 있는 해물누룽지탕을 주문했어요.
해물누룽지탕은 뜨겁게 달군 냄비를 먼저 놓고 그 위에 해물누룽지탕을 부어주셨어요.
맛도 있고 보는 재미까지 있었답니다.
그런데 개인적으로는 상구지탕과 유산슬 그리고 해물누룽지탕의 맛이 다 비슷했어요.
저처럼 가성비 C세트를 시키고 추가 메뉴를 시키시는 분이 계신다면 해물누룽지탕보단
다른 메뉴를 주물 할 것을 추천드려요.
여자 화장실엔 수건도 준비되어 있답니다. 화장실이 깔끔해서 너무 좋았어요.
제가 생각했을 때 진신의 유일한 단점은 소주 가격입니다.
소주가 8천원....... 이예요.
한국중식의 대표인 그랜드 엠버서더 특1급 호텔 '홍보각' 여경래 세프의 제자답게
'진신'의 음식은 깔끔하고 맛있어요.
먹어보지 못 한 메뉴가 많아 다음에 꼭 다시 먹으러 올 예정입니다.